記者陳佳伶/柳營報導
柳營農會昨天舉辦一場米食粽藝創意競賽,分為個人賽、團體賽以及創意比賽,各里、社區、還有家政班包粽好手精銳盡出,以產業特色結合做創意發揮,如八翁里推出具乳牛意象的創意粽,賽後,柳營農會將粽子透過華山基金會分送給獨居長者,讓長者提前感受過節氣氛。
柳營農會總幹事陳右欣說,藉著這場比賽,讓民眾體驗包粽飄香傳統民俗,並推廣在地米食,活動分成個人組、團體組以及創意比賽組,吸引包粽好手都來參加,包粽比時間、比形狀、比口感,也比創意,各參賽者都卯足勁演出。
陳右欣表示,創意比賽組在賽前,各里都謙虛的說「想不出有什麼創意」,結果比賽時創意紛紛出籠,八翁里盛產鮮乳,八翁推出「甜牛寶粽」,以糯米做出牛鼻、牛腳等,相當可愛。
有的里則以黑糯米做出「黑美人粽」、結合麵包、鳳梨的「旺來麵包粽」、包著地瓜的「黃金一口粽」、還有以青木瓜絲和南瓜絲的「雙瓜金絲粽」、包入寒天和水果的「什錦水果粽」等,都創意十足。
陳右欣表示,希望透過這場比賽激發出更多創意米食,增加國產米食的市場競爭力,同時也關注到轄區內獨居長者,將包好的粽子,透過華山基金會送給老人品嘗,讓長者也能感受社會的關心,提前歡度端午節。


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